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MENU BISTROT

Cicchetteria

CHE CAVOLI... AL CURRY
(7)
3.50
COTECHINO, POLENTA FRITTA E RADICCHIO STUFATO
(1,10,12)
3.50
CROCCHETTA DI BACCALA' AL MAIS
(1,4,6,12)
3.50
CROSTINO CON SALAME AI FERRI, ERBE DI CAMPO E MOZZARELLA
(1,7)
4.00
INSALATA DI GALLINA E NERVETTI
(1,6,9,10,12)
3.50
MOZZARELLA IN CARROZZA ALL'ACCIUGA DEL CANTABRICO E ORIGANO
(1,4,7)
3.50
ORIGINI BURGER DI MANZO
(1,7,8,9,10,12)
4.00
ORTO DI ORIGINI
(1,9)
3.50
LE ORIGINI DELL'UOVO
(1,2,4,6,10,12)
3.50
CROSTINO DI PANE E LARDO STAGIONATO ALLE ERBE
(1)
3.50

Le pizze di Gianni e Marco

Nate dalla collaborazione tra Gianni Calaon, pluricampione mondiale per diverse categorie di pizza, ed il nostro Chef Marco Danelli.

COTTO ALLA BRACE E PATATE AL FORNO
Pala alla Romana "Merano" con mozzarella fior di latte, conserva di pomodoro, patate al forno e prosciutto cotto nel forno a legna
13.00
SCROCCHIO ALL'OLIO
Impasto leggero e friabile con olio extravergine di oliva di nostra produzione, sale puro a scaglie e rosmarino fritto (1)
6.00
NUVOLA DI REGINA MARGHERITA
Base pizza in padellino 100% grano duro, conserva di pomodoro del nostro orto, mozzarella fiordilatte bio, origano di Pantelleria e basilico fresco (1,7)
12.00
ORTO
Pala alla romana alla curcuma con crema di zucca del nostro orto, mozzarella fiordilatte, ortaggi di stagione, olio extravergine di oliva e semi misti (1,7,8,9,11,12)
14.00
CRUDO E STRACCHINO
Pala alla romana "La Merano" di grano, segale e avena con stracchino delle Dolomiti, Prosciutto nostrano di maiale Duroc allevato allo stato brado e pepe nero di Sarawak (1,7)
16.00

Formaggi

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI
Formaggi italiani e francesi con miele e confetture (7)
16.00

Salumi

MORTADELLA ALLA GRIGLIA
Mortadella classica "Bonfatti" grigliata
9.00
MORTADELLA CLASSICA "BONFATTI"
"Presidio Slow Food" filiera benessere animale
8.00
PROSCIUTTO COTTO NEL FORNO A LEGNA
Delicato, leggermente affumicato e tagliato al coltello
8.00
I SALUMI S'INCONTRANO
Pancetta, coppa, soppressa veneta, Prosciutto veneto DOP
9.00
PROSCIUTTO NOSTRANO DI MAIALE DUROC
Maiali Duroc allevati in Umbria allo stato brado sul monte Cucco
14.00

MENU RISTORANTE

Antipasti

"MINESTRA" DELL'ORTO E UOVO MORBIDO
Zuppetta di broccolo padovano con uovo morbido, ortaggi del nostro orto e crostini di pane all'olio extravergine (1,3,6,9,12)
12.00
FONDO DI CARCIOFO E BACCALA' MANTECATO
Fondo di carciofo al forno, baccalà mantecato, crema di cavolfiore, bruschi sott'aceto e pasta fillo croccante (1,4,6,9,12)
14.00
BATTUTA DI MANZO E RADICCHIO
Coscia di manzo "Fattoria alle Origini" con radicchio tardivo all'aceto balsamico, pepe nero e Parmigiano Reggiano 30 mesi (6,12)
16.00
SALMONE AFFUMICATO
Salmone affumicato Belvelly di Frank Hederman, da affumicatura con legno di faggio come da tradizione irlandese. Servito con burro di Normandia alle spezie e cialde di scrocchio all'olio. (4,7)
18.00
ACCIUGHE DEL CANTABRICO
Acciughe XL "Rosalita" con burro di Normandia e cialde di scrocchio croccante all'olio (1,4,7)
19.00
UOVA AL TARTUFO BIANCO
Uova al tegamino con Burro di Normandia e tartufo bianco pregiato di Acqualagna (3,7)
30.00
BATTUTA DI MANZO AL TARTUFO BIANCO
Manzo biologico "Fattoria alle Origini" con tartufo bianco pregiato di Acqualagna e crostini di pane all'olio extravergine (1)
40.00

Primi

TORTELLINI IN BRODO DI GALLINA
Tortellini "Pastificio Pastiamo" in brodo doppio di gallina e Parmigiano Reggiano di Montagna 36 mesi (1,3,7,9)
12.00
PASTA E FASOI
Caserecce integrali "Pastificio Fracasso" con zuppa di fagioli Borlotti, Lamon, Cannellini, Corona, Neri e cenerini, erbe aromatiche, olio extravergine e crostini di pane (1,6,7,9,12)
12.00
ORZ-ORTO DI CAVOLFIORE, ORTAGGI E ZAFFERANO
Orzo semi integrale "come un risotto" al cavolfiore bianco, ortaggi del nostro orto, zafferano di Monselice e brodo di verdura (1,6,7,9,12)
13.00
TAGLIATELLE CON IL CINGHIALE
Tagliatelle "Pastificio Fracasso" con ragù di cinghiale selvatico dei colli, tagliato al coltello e cotto "8 ore" con Rosso Origini DOC biologico (1,7,9,12)
14.00
CARBONARA DI SUINO IBERICO
Spaghettone "La Delicata" Pastificio Fracasso con crema d'uovo cotto a bassa temperatura, Guanciale di suino iberico de bellota, Pecorino Canestrato di Forenza e Pepe Timut del Nepal (1,3,7,9)
14.00
RISOTTO DI ZUCCA E NOCCIOLE
Riso Vialone Nano "Riseria delle Abbadesse" con crema di zucca al forno, crema di nocciole all'acqua e pasta di nocciole tostate al sale (6,7,8,9,12)
15.00
TORTELLINI AL TARTUFO BIANCO
"Pastificio Pastiamo" al burro nocciola e Tartufo bianco pregiato di Acqualagna (1,3,7,9)
35.00
TAGLIATELLE AL TARTUFO BIANCO
Tagliatelle "La Delicata" al burro, parmigiano reggiano di montagna e tartufo bianco pregiato di Acqualagna (1,7,9)
35.00

Secondi

GUANCIA DI MANZO, POLENTA E RADICCHIO
Guancia di manzo biologico "Fattoria alle Origini" brasata al Sangue Morlacco Luxardo, marmellata di marasche, polenta integrale di Baone, radicchio Rosa e Bianco all'Aceto Balsamico di Modena (9,12)
16.00
CONTROFILETTO DI MANZO AL PEPE VERDE E CAVOLI
Biologico "Fattoria alle Origini" con salsa di manzo al pepe verde tostato e foglie di cavolo spadellato (7,9,12)
19.00
ANATRA CON LE VERZE
Anatra di Giovanni Ponchio con verze del nostro orto stufate e fondo di cottura al mandarino (9,12)
25.00
MILANESE DI VITELLO
Cotoletta di vitello da 500gr con osso alla milanese, cotta nel burro chiarificato, con sale puro e rosmarino. (1,3,7)
20.00
COSTATA DI MAIALE DUROC
Allevato in Umbria allo stato brado, sale affumicato e erbe aromatiche
30.00
COSTATA DI MANZO BIOLOGICO
Costata da 1000gr "Fattoria alle Origini" 48,00€/kg
48.00
Per ogni 100 grammi di Costata di manzo
5.00

e le loro verdure

IL RACCOLTO DEL GIORNO
Trionfo di verdure direttamente dal nostro orto (6,8,9,12)
15.00
CAVOLI CHE FOGLIE
Biete colorate, cavolo nero, cavolo riccio, broccolo padovano. Leggermente sbollentate e ripassate in padella con aglio, olio extravergine, peperoncino e mandorle di Sicilia tostate (8,9)
8.00
LE PATATINE FRITTE
Patatine con la buccia fritte in olio di oliva, sale puro alle erbe aromatiche (1)
8.00
PATATINE AL FORNO
Cotte con la buccia, sale alle erbe, burro di Normandia, salvia e rosmarino (7,12)
7.00
INSALATA D'AUTUNNO DI ORIGINI
Direttamente dal nostro orto
8.00

Dolci

SORBETTO DI FRUTTI DI BOSCO
Marinati con il Maraschino di Luxardo e meringa fresca di mela (3,12)
8.00
CROSTATINA AL CIOCCOLATO E MARASCHE
Frolla con crema pasticciera al cioccolato fondente 70%, spuma di ciliegie, Marasche al Frutto "Luxardo" e panna montata (1,2,3,7,8)
9.00
TRE-FOGLIE
Sfoglia con crema pasticciera e salsa al caramello (1,3,7,8)
9.00
TIRAMISU'
La nostra interpretazione del dolce più amato di sempre. (1,3,7,12)
10.00

APERITIVI & COCKTAILS

AMERICANO
5.00
ANALCOLICO BELLINI DI CIPRIANI
5.00
APERITIVO ALCOLICO ORIGINI
6.00
APERITIVO ANALCOLICO ORIGINI
5.00
BELLINI APERITIVO CON PROSECCO BIOLOGICO DOC BORGO LUNA
7.50
CRODINO
3.50
CRODINO CON PROSECCO
4.00
GIN TONIC
7.50
GIN TONIC MARE\BOBBYS\TANQUERAY\MONKEY\NATURAL
11.00
GINGERINO
3.50
GINGERINO CON PROSECCO
4.00
HUGO
5.00
L'AMERICANO DI ORIGINI
5.50
MIMOSA
6.00
MOSCO MULE
7.00
NEGRONI
6.00
PEDROCCHI 1831
4.00
SPRITZ APEROL CON PROSECCO BIOLOGICO DOC BORGO LUNA
4.00
SPRITZ CAMPARI CON PROSECCO BIOLOGICO DOC BORGO LUNA
4.00
SPRITZ CINAR
4.00
SPRITZ LUXARDO BITTER
BITTER ROSSO LUXARDO CON PROSECCO BIO DOC BORGO LUNA
4.00
SPRITZ LUXARDO L'APERITIVO ITALIANO
APERITIVO ITALIANO LUXARDO CON PROSECCO BIO DOC BORGO LUNA
4.00
SPRITZ MISTO
4.00
cioccolata calda
4.00
l'aperitivo di Sarah
4.50

VINI E BIRRE

Bollicine

PROSECCO "BORGO LUNA" 2021
La Vigna di Sarah
4.00
FRANCIACORTA BRUT
Camossi
6.00
METODO CLASSICO Brut Nature 2017
Rodaro
5.00
METODO CLASSICO ROSE' 2015
Rodaro
5.00

Bianchi

BIANCO ORIGINI 2021 BIO
Origini
4.00
GARGANEGA "SARAH" 2020
Marco Sambin
6.00
LUGANA 2021
Perla del Garda
5.00
FIOR D'ARANCIO PASSITO 2013
Monte Grande
4.50

Rossi

CARMENERE 2018
Monte Brecale
5.00
Colli Euganei Rosso 2020
Zanovello Ca' Lustra
5.00
FRIULARO DI BAGNOLI CLASSICO 2019
Il Dominio di Bagnoli
5.00
ROSSO ORIGINI 2019 Bio
Origini
4.50

Birre

LA BIRRA DI ORIGINI (33 cl)
Blanche aromatizzata alla lavanda
6.00
LA BIRRA DI ORIGINI (75 cl)
Blanche aromatizzata alla lavanda
15.00
Monte Venda - Bionda (33 cl)
Birrificio Monterosso
6.00
Montirone - Ambrata (33 cl)
Birrificio Monterosso
6.00
Monterosso - Rossa (33 cl)
Birrificio Monterosso
6.00
ANALCOLICA (33 cl)
Peroni
5.00

CARTA DEI VINI

Bollicine

Bollicine di Seta (Moscato Giallo) - Il BROLO
Colli Euganei - Veneto
20.00
Bollicine di seta (raboso rosato) - Il Brolo
Colli Euganei - Veneto
20.00
CHAMPAGNA BRUNO MICHEL ASSEMBLE
60.00
Prosecco - SAN NAZARIO
Veneto
19.00
PROSECCO BRUT 2021 "BORGO LUNA" - LA VIGNA DI SARAH
Veneto
19.00
METODO CLASSICO Brut 2009 - DOMINIO DI BAGNOLI
(Friularo) Veneto
70.00
Metodo Classico brut 2003 - DOMINIO DI BAGNOLI
(Friularo) Veneto
90.00
METODO CLASSICO BRUT NATURE - VIGNALTA
(Chardonnay, Friularo) Veneto
35.00
METODO CLASSICO BRUT NATURE 2010 - MONTE FASOLO
Veneto
35.00
TRENTODOC Brut Nature RISERVA 2017 - BELLAVEDER
Trentino
50.00
METODO CLASSICO BRUT NATURE 2017 - RODARO
Friuli-Venezia Giulia
35.00
FRANCIACORTA EXTRA BRUT - CAMOSSI
Lombardia
38.00
METODO CLASSICO ROSè 2015 - RODARO
Friuli-Venezia Giulia
38.00
Champagne Blanc De Blancs - PALMER
90.00
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2006 - FERRARI
Trentino
350.00
Champagne Blanc De Noirs - PALMER
90.00
Champagne Amazone De Palmer - Palmer
120.00
Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 - FERRARI
Trentino
300.00
Champagne Vintage 1979 - Palmer
500.00
Champagne Brut Nature "La Pucelle" 2017 - THOMAS PERSEVAL
125.00
Champagne Rose' Solera - Palmer
80.00
Champagne Brut "Les Oubliées Pauline" 2006 - BRUNO MICHEL
130.00
Champagne Grands Terroirs 2015 - Palmer
(Chardonnay, Pinot Nero, Meunier)
120.00
Champagne Vintage 2008 - Palmer (1500ml)
(Magnum)
350.00
SPUMANTE FIOR D'ARANCIO - MONTEVERSA
Colli Euganei - Veneto
24.00

Bianchi

Ammonite Bianco 2016 - Monte Brecale
(Chardonnay, Incrocio Manzoni, Moscato) Colli Euganei - Veneto
24.00
Calto delle Fate 2020 - Filò delle Vigne
Colli Euganei - Veneto
30.00
Chardonnay "La Specola" 2019 - Monte Brecale
Colli Euganei - Veneto
34.00
Colli Euganei Bianco 2021 BIO - Origini
(Sauvignon, Garganega) Colli Euganei - Veneto
19.00
Garganega "Psyche" (in anfora) 2019 - Marco Sambin
Colli Euganei - Veneto
28.00
Garganega "Sarah" 2020 - Marco Sambin
Colli Euganei - Veneto
28.00
Garganega 2020 - Cacciatore d'uve
Veneto
25.00
Lugana 2021 - Perla del Garda
Lombardia
28.00
Malvasia 2018 - Kocjancic Rado
Friuli-Venezia Giulia
26.00
Muller Thurgau "San Lorenz" 2020 - Bellaveder
Trentino
28.00
Orto di Venezia Bianco 2018 - Orto di Venezia
(Malvasia Istriana) Veneto
46.00
QUINTO QUARTO - TERPIN
(Macerato) Friuli-Venezia Giulia
26.00
Sancerre "Le Rochoy" 2016 - Laporte
(Sauvignon Blanc) Loira - Francia
32.00
Sauvignon "Ronco del Cerò" 2020 - Venica
Friuli-Venezia Giulia
45.00
Soave Superiore "Il Casale" 2018 - Vicentini Agostino
Veneto
29.00
Tai Bianco 2019 - Monteversa
Colli Euganei - Veneto
54.00
VETTE 2016 - San Leonardo
(Sauvignon Blanc) Trentino-Alto Adige
22.00
Moscato Giallo "Luna del Parco" 2016 - Filò delle Vigne
(Vino passito) Colli Euganei - Veneto
30.00

Rossi

"Carminium" 2018 - Inama
Veneto
35.00
"Marcus" 2016 - Marco Sambin
Colli Euganei - Veneto
42.00
"Marcus" 2017 - Marco Sambin
Colli Euganei - Veneto
38.00
"Pianoro" 2015 - Terra Felice
Colli Euganei - Veneto
28.00
Amarone della Valpolicella Classico 2017 - Monte Santoccio
Veneto
60.00
Amarone Della Valpolicella 2013 - Monte Santoccio
Veneto
90.00
Bagnoli Friularo Classico 2019 - Il Dominio di Bagnoli
Veneto
20.00
CABERNET "BRADISISMO" 2018 - Inama
Veneto
38.00
CABERNET SAUVIGNON "Eros" 2020 - Marco Sambin
Colli Euganei - Veneto
28.00
CABERNET SAUVIGNON 2018 - Monteversa
Colli Euganei - Veneto
58.00
Cabernet Riserva 2015 - Terra Felice
Colli Euganei - Veneto
42.00
Cabernet Sauvignon 1997 RISERVA STORICA - MONTE FASOLO
Colli Euganei - Veneto
50.00
Carmenere 2018 - Monte Brecale
Colli Euganei - Veneto
26.00
Carmenere 2019 - Ravarotto Teresa
Colli Euganei - Veneto
22.00
Carménère 2020 - Cacciatore d'Uve
Colli Euganei - Veneto
30.00
Colli Euganei Rosso 2019 bio - Origini
Colli Euganei - Veneto
22.00
FRIULARO 2019 - ASJA RIGATO
Veneto
30.00
Io di Baone 2018 - Filò delle Vigne
Colli Euganei - Veneto
28.00
Le Femminelle - Marco Sambin
Colli Euganei - Veneto
28.00
MERLOT "CAMPO DEL LAGO" 2018 - Inama
Veneto
32.00
MERLOT "Casa del Merlo" 2019 - Filò delle Vigne
Colli Euganei - Veneto
35.00
MERLOT 1998 RISERVA STORICA - MONTE FASOLO
Colli Euganei - Veneto
50.00
Merlot "Ruzzante" 2019 - San Nazario
Colli Euganei - Veneto
19.00
NERO 2020 - ASJA RIGATO
(Raboso) Veneto
25.00
Pinot Nero 2016 - Terra Felice
Colli Euganei - Veneto
42.00
Rosso Frari 2015 - Monte Brecale
Colli Euganei - Veneto
38.00
SASSONERO 2018 - ZANOVELLO CA' LUSTRA
Colli Euganei - Veneto
28.00
NERO MUSQUE' 2018 - Zanovello Ca' Lustra
(Vino passito) Colli Euganei - Veneto
28.00
"ORATORIO" - Inama (1500ml)
(Magnum) Veneto
98.00
Bagnoli Friularo "vendemmia tardiva" 2013 - Il DOMINIO DI BAGNOLI (1500ml)
Veneto
70.00
Merlot "Casa Del Merlo" 2018 - Filò delle Vigne (1500ml)
(Magnum) Colli Euganei - Veneto
65.00
Rosso Frari 2015 - Monte Brecale (1500ml)
Colli Euganei - Veneto
74.00

CAFFETTERIA E SOFT DRINKS

Caffetteria

BISCOTTO ARTIGIANALE
0.90
CAFFE CORRETTO
2.00
CAFFE CORTO
1.20
CAFFE DECAFFEINATO
1.50
CAFFE DOPPIO
2.40
CAFFE ESPRESSO DIEMME AL TAVOLO
2.00
CAFFE GINSENG
1.50
CAFFE LUNGO
1.20
CAFFE MACCHIATO CALDO
1.20
CAFFE MACCHIATO FREDDO
1.20
CAFFE MOKA GRANDE
10.00
CAFFE MOKA PICCOLA
4.00
CAFFE ORZO
1.50
CAFFE SHEKERATO
3.00
CAFFE' DECAFFEINATO CORRETTO
2.00
CAFFE' ESPRESSO
Cremoso,dal corpo pieno e bilanciato
1.20
CAFFE' ORZO MACCHIATO
1.70
CAFFÈ AMERICANO
1.50
CAPPUCCINO
1.80
CAPPUCCINO DI SOIA
2.00
CAPPUCCINO DECAFEINATO
2.00
CAPPUCCINO ORZO
2.00
CAPPUCCIO AL GINSENG
2.00
CENTRIFUGA DEL GIORNO
5.00
CIOCCOLATA CALDA
3.00
CIOCCOLATA CALDA CON PANNA
3.50
LATTE BIANCO
1.20
LATTE MACCHIATO
2.00
MACCHIATONE
1.50
MACCHIATONE AL GINSENG
1.70
MACCHIATONE DECA
1.70
MACCHIATONE ORZO
1.70
MERINGA ARTIGIANALE
0.80
SFOGLIATINA ARTIGIANALE
0.90
THE\ TISANE
3.00
ZAETI ARTIGIANALI
1.20

Soft drinks

ACQUA GASSATA 0,50 SAN BENEDETTO
1.50
ACQUA NAT BRICCO 50 cl
2.50
ACQUA NATURALE 0,50 SAN BENEDETTO
1.50
ARANCIATA ROSSA BIO
4.00
Acquaa Gas 0,20
1.50
CEDRATA BIO
4.00
CENTRIFUGHE DI FRUTTA
5.00
CHINOTTO BIO
4.00
COCA COLA
3.50
COCA COLA ZERO
3.50
COLA BIO
4.00
GINGER BEER
4.00
LIMONATA BIO
4.00
LIMONE e ZENZERO
4.00
MANDARINO BIO
4.00
SUCCO ACE BIO
4.00
SUCCO ACE BIO
4.00
SUCCO ALBICOCCA BIO
4.00
SUCCO ANANAS BIO
4.00
SUCCO MELA BIO
4.00
SUCCO MIRTILLO
4.00
SUCCO MIRTILLO BIO
4.00
SUCCO PERA BIO
4.00
SUCCO PERA BIO
4.00
SUCCO PESCA BIO
4.00
SUCCO POMODORO Bio
4.00
SUCCO POMPELMO BIO
4.00
TEA LIMONE PLOSE
4.00
TEA PESCA PLOSE
4.00
TEA VERDE PLOSE
4.00
TONICA INDIAN CIPRIANI
4.00
TONICA MEDITER CIPRIANI
4.00
acqua in bicchiere
0.50
aranciata rossa bio
4.00
bott. acqua gas 20cl
1.00
spremuta arancia
5.00
ACQUA GAS VETRO 80 cl
3.50

DISTILLATI E LIQUORI

AMARETTO
4.00
AMARO DEL CAPO
4.00
AMARO VACA MORA POLI
6.00
ANIMA NERA
4.00
AVERNA
4.00
Amaro Abano Luxardo
4.00
BAYLES
4.00
CYNAR
4.00
GRAPPA 903 BARRIQUE
6.00
GRAPPA 903 BIANCA
5.50
GRAPPA BOCCHINO BARIQUE
6.00
GRAPPA DI CHARDONNAY ANDREA DA PONTE 38 GRADI
6.00
GRAPPA DI PROSECCO ANDREA DA PONTE 8 ANNI BARRIQUE
6.00
GRAPPA MARZADRO 18 LUNE
6.00
GRAPPA NARDINI BIANCA 3 DISTILLAZIONI
5.00
GRAPPA NARDINI RISERVA 3 ANNI IN BOTTE
5.00
GRAPPA POLI BARRICATA
5.00
GRAPPA POLI BIANCA
5.00
GRAPPA PRIME UVE BIANCA
5.00
GRAPPA PRIME UVE NERA
5.00
GRAPPA TRENTINA BARIQUE MORBIDA
6.00
HAVANA CLUB 3 ANNI
5.50
MEZZA GRAPPA
3.00
MEZZO AMARO
2.50
MONTENEGRO
4.00
ROSOLIO ELISIR DI ROSE LIQUORE DI ARQUA' PETRARCA
4.50
SAMBUCA
4.00
STRAVECCHIO
4.00
VECCHIA ROMAGNA
4.00
WHISKEY JIM BEAM
5.50
WHISKY VINA
12.00